Où l’on déguste le monde à la petite cuillère
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Le Place d’Armes*****, Luxembourg, Grand-Duché de Luxembourg
Sept maisons du 18ᵉ et 30 chambres et suites, pas une de plus. Le luxe préfère l’intimité à la démesure. Relais & Châteaux, Best Luxury City Hotel in Luxembourg et Grand Prix Villégiature 2026 du Meilleur Hôtel de Charme. Sacré palmarès !
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Le Barbizon, Overijse, Belgique
Une brasserie solide sur ses bases et parfaitement à l’aise dans son décor bucolique. La palme revient aux ravioles de homard et au vol-au-vent frites. Le dimanche midi aussi, on s’y attable.
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La Villa Lorraine, Uccle, Belgique
Nouveau chef, nouvel ADN : l’assiette gagne en clarté sans perdre en plaisir. Le thon Balfego, le poulet fermier ou le filet Holstein se savourent avec des frites mayo. La Villa joue franc-jeu.
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Marché Saint-Géry, Bruxelles, Belgique
Les Halles retrouvent leur saveur d’antan : une dizaine d’artisans remettent l’ancien ventre marchand de Bruxelles en appétit.
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Pénar, Ixelles, Belgique
Une bistronomie inventive portée par une cave de vins nature exceptionnelle. Une philosophie du plaisir sans esbroufe, saluée en 2026 par le Gault & Millau et son prix « Meilleur Rapport Prix-Plaisir ».
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La Brasserie de la Patinoire, Ixelles, Belgique
Ecailler côté terrasse, ambiance tartan côté salle : le décor est planté. À table, une entrecôte irlandaise saignante, suivie d’une tarte fine aux pommes tiède et fondante. Une cuisine qui régale autant qu’elle rassure.
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La Paix, Bruxelles, Belgique
Après plus d’un siècle à faire vibrer Anderlecht, La Paix** plie ses nappes. À partir du 15 septembre 2026, la table de David Martin s’installera au Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels, écrin 5 étoiles récemment remis sur son trente-et-un.
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Le Variétés, Ixelles, Belgique
Posé dans un des quartiers les plus vivants de Bruxelles, le Variétés ouvre désormais sa cuisine en continu le samedi et le dimanche. Franchement, on se demande pourquoi personne n’y avait pensé plus tôt !
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Le Manoir de Lasne, Ohain-Lasne, Belgique
Un manoir du XVe siècle à privatiser : 11 chambres, 23 invités max. Et pour les adeptes du luxe sans effort, une conciergerie haut de gamme qui s’occupe de tout. Royal.
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Il Giardino, Uccle, Belgique
Relooké en 2024, Il Giardino adopte un décor apaisé qui contraste avec le rythme effréné du quartier Fort Jaco. À table, une Italie généreuse, sans esbroufe; chaleureuse, sans folklore. Les linguine citron burratina jambon de Parme sont ultra réconfortantes.
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La Table-Lasne by Alain Bianchin, Ohain, Belgique
Alain Bianchin (16,5 GM) a quitté sa Maison pour poser ses couteaux dans le Brabant wallon. Sa cuisine, solidement campée sur ses classiques, se permet des écarts épicés bien sentis. Les saveurs ont du répondant. Etoile Michelin 2026 méritée !
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Villa Pétrusse*****, Luxembourg, Grand-Duché de Luxembourg
Abandonnée au temps, une villa privée revient en force : 22 clés, zéro poussière. Escaliers, vitraux, peintures, papiers peints, tout restauré à l’identique. Et pour parfaire le comeback, une table étoilée Michelin 2026 qui joue les premiers rôles. Relais & Châteaux évidemment.
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Mizaru, Kraainem, Belgique
Mettre en scène des fondamentaux de la cuisine de brasserie belge à la sauce asiatique, voilà qui audacieux voire culotté ! Verdict ? La croquette crevettes grises, saké, herbes fraîches, et l’américain jaune d’oeuf confit au soja, sont franchement savoureux. Bingo.
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Flacon, Nivelles, Belgique
Depuis six mois, le chef Pierre Guérin régale chez Flacon avec du local, du saisonnier, du tout bon, du sincère. Le Gault et Millau n’a pas tardé : sa table est sacrée « Découverte de l’Année 2025 pour la Wallonie ». C’est mérité.
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Château de Vignée***** et restaurant Arden*, Rochefort, Belgique
Sur les rives de la Lesse, ce Relais et Châteaux abrite une table étoilée où Marius Bosmans cisèle textures et dressages avec une précision d’orfèvre. En ligne de mire : une deuxième étoile, comme une évidence.
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AKAI, Bruxelles, Belgique
Vue panoramique sur Bruxelles, banquettes en velours, bar impérial, plafond miroir … tout est pensé pour épater. Dans l’assiette : un festival de nigiris et un wagyu A5, summum du boeuf japonais. Ce 30e étage ne fait pas dans la demi-mesure !
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Enishi by Toshiro, Waterloo, Belgique
Sacré Meilleur restaurant asiatique 2026 par le Gault et Millau Belgique, le comptoir de Toshiro Fuji signe un métissage inspiré. Haute voltige française et émotions nippones. Ramen, miso, pigeon, gibier, cannelé bordelais en écho. Et un vrai sens du rythme.
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Toucan sur Mer, Bruxelles – Ixelles, Belgique
Cette savoureuse enseigne iodée a tiré définitivement sa révérence le 16 juin 2026, après 17 ans d’activité. Dans son prolongement, Toucan Brasserie demeure quant à elle ouverte.
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Môme, Bruxelles – Ixelles, Belgique
Jolie table de quartier au caractère bien trempé dans l’assiette. Le chef, passé par Bozar**, signe un pithiviers de légumes au jus corsé tout bonnement fameux. Vin nature. Belle soirée.
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Bacha Coffee, Marrakech, Maroc
Au Dar el Bacha, dans la médina de Marrakech, Bacha Coffee sert 200 crus et fait revivre un siècle de mémoire. Exporté à Paris en 2025, le concept séduit, mais l’original a plus d’Histoire dans la tasse !
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Baci, Bruxelles – Ixelles, Belgique
Cette nouvelle adresse du quartier branché du Châtelain à Ixelles sent bon les Pouilles, la Méditerranée et la dolce vita bien assaisonnée. Les linguine beurre blanc citronné, caviar en bonus, céramique colorée, s’invitent en terrasse. Vacances, on oublie tout.